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Osterinfos und Osterkekse
Ostern steht vor der Tür und damit auch das traditionelle Familienfest. Es wird gekocht, gebacken, gefeiert und gegessen. Dabei steht das Ei im Mittelpunkt. Es wird versteckt, gegessen und verziehrt den Osterstrauch. Proveg hat sich aktuell dem Thema Ei angenommen und auch vegan.at (Mitglieder bekommen bei mir einen Rabtt!) hat einen interessanten Artikel über Hahn und Henne geschrieben.
Wußtet ihr, dass in Österreich 236 Eier pro Kopf verzehrt werden? Dass Hühner weltweit die meist genutzten Tiere sind? Dass sie sozial und intelligent sind?
Dieses und noch viel mehr könnt ihr in den beiden Beiträgen nachlesen. Und ganz aktuell zum Nachhören, für 7 Tage, von meiner Nachbarin "Unter Hühnern"
Meine Familie und ich haben uns vor fast 10 Jahren, unter anderem aus ethischen Gründen, dazu entschlossen auf tierische Produkte zu verzichten. Ich hab seit damals so viele Rezepte ausprobiert und lieben gelernt, dass es mir schwer fällt mich für eines zu entscheiden. Ein schnelles, einfaches und unglaublich leckeres ist mein LieblingsOsterhasen Rezept, das ich euch gerne hier verrate.
OSTERHASEN KEKSE
Zutaten:
300g Dinkel(vollkorn)mehl
200g vegane Butter/Margarine
100g Rohrohrzucker
1 Prise gemahlene Vanille
¼ TL Salz
Varainte 1: Pflanzendrink und Sesam
Variante 2: Marmelade (Ribisel oder Marille)
Variante 3: Veganer Schokoaufstrich
Zubereitung:
Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Ca. 1 Std im Kühlschrank rasten lassen.
Ausrollen und Hasen ausstechen. Im Backofen bei 180 °C ca. 8 -10 Min backen.
Auskühlen lassen.
Variante 1: die ausgestochenen rohen Hasen mit Pflanzendrink bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Variante 2 und 3: Marmelade bzw Schokoaufstrich zwischen 2 fertig gebackene Hasen geben und leicht zusammendrücken.
Viel Spass beim Ausprobieren!
OSTERÜBERRASCHUNG
Ich hab noch ein kleines Geschenk für euch. Ihr bekommt für eure Osterbestellung eine Woche lang (bis einschließlich 4.4.2023) mit dem Code "HappyEaster_23" 10% Rabatt auf eure LieblingsSonnenkissen.
Wünsche euch allen Frohe Ostern und sonnige Frühlingstage
